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진안뉴스

진안 성수면농‧특산물, 인후1동 콘서트장에서 만나요

= 제14회 안골콘서트 직거래 장터 개최

 

진안군 성수면은 14일 성수면 우수 농·특산물 홍보 및 판매 활성화를 위해 전주시 인후 1동 안골콘서트에서 농·특산물 직거래 행사를 개최했다.

 

이번 행사는 도시민과 농민의 소득증대 및 상호교류를 위해 성수면과 자매결연이 맺어진 인후1동이 추진하는 안골콘서트(추진위원장 윤철준)와 함께 실시됐다.

성수면은 여주, 서리태, 참기름, 된장, 고추장 등 농‧특산물 20여종을 시중보다 저렴한 가격으로 재배 농가가 직접 홍보 및 판매했다.

윤철준 추진위원장은 “요즘은 대형마트에서 저렴한 가격으로 물건을 판매하지만, 재배 농가가 직접 판매해 믿을 수 있어 좋고, 농산물 신선도도 뛰어나 주민들이 농산물을 잘 산 것 같다”고 말했다.

이에 최용주 성수면장은 “성수의 품질 좋은 농·특산물을 재배하는 농가에게 도움이 돼 기쁘고 앞으로도 기회가 될 때마다 행사를 개최해 성수면의 우수 농·특산물이 인정을 받도록 하겠다”고 말했다.

 


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농진청, 양파 유전체 해독 ‘이소알리신은 양파 고유 방어시스템’ 세계최초 규명
농촌진흥청(청장 권재한)은 양파의 매운맛 성분인 이소알리신(isoallicin)의 생합성 연구를 진행해 이소알리신이 생물학적 스트레스에 맞서는 양파 고유의 방어시스템임을 세계 최초로 밝혔다. 양파는 전 세계적으로 소비되는 중요한 채소 작물이다. 양파 속 이소알리신은 특유의 매운맛과 향을 가지며, 강력한 항산화 작용으로 다양한 약리 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 그동안 양파의 이소알리신은 양파 세포가 손상될 때 액포*에 저장된 알리네이즈(alliinase) 효소가 방출돼 세포질에 있던 이소알린(isoalliin)을 분해하면서 생성된다고 알려져 있었다. * 액포: 무기 분자나 유기 분자들을 함유한 물로 가득 차 있는 세포 내 소기관 그러나 연구진은 이번 연구로 세포질에 존재하는 알리네이즈 효소를 세계 최초로 발견했으며, 양파 세포의 손상 없이도 이소알리신이 생성될 수 있음을 밝혔다. 알리네이즈 효소가 세포질에 있으면 이소알린과 바로 반응할 수 있어 양파 세포 손상이 없어도 이소알리신을 생성할 수 있다. 양파를 썰 때 눈물이 나게 하는 물질인 엘에프(LF, lachrymatory factor)도 이 과정에서 만들어진다. 이는 양파 세포가 손상되지 않아도 이소알