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진안뉴스

진안 부귀면, 지역주민 손 모아 저소득가구 밑반찬 지원

 

진안군 부귀면 지역사회보장협의체(공동위원장 장현우, 박영춘)는 26일 지역 내 저소득가구의 건강한 식생활을 위해 정성찬 밑반찬 나눔사업을 진행했다.

 

15명의 부귀면 지역사회보장협의체 위원들은 경제적 어려움을 겪고 있거나 거동이 불편하여 음식 만들기가 어려운 노인가구 등 30가구를 선정해 밑반찬을 직접 만들어 각 가정에 배달하며 안부 인사를 전했다.

 

위원들은 대상자들의 균형잡힌 영양을 위해 밑반찬 5종(배추김치, 메추리알장조림, 고등어무조림, 파래무침, 쌈채소)을 식재료를 직접 구입하고 손질 해 직접 정성스럽게 만들었다.

또한 부귀면 대곡메추리알농장 최재엽 농가와 주천면 마이산채원 안치홍 농가는 정성찬 밑반찬을 나눔사업을 위해 직접 생산한 메추리알과 쌈채소를 후원해 지역사회보장사업에 지역민이 함께 마음을 담아 훈훈함을 더했다.

 

정성찬 밑반찬 나눔 사업은 부귀면 지역사회보장협의체 특화사업으로 지역민들의 호응이 높아 2021년부터 추진해 온 연속사업이며, 오는 11월까지 2차례에 걸쳐 총 60가구에 밑반찬을 제공할 계획이다.

 

반찬을 전달받은 한 어르신은 “거동이 불편해서 식사를 해결하는게 힘들었는데 영양가있는 밑반찬을 직접 만들어 배달해줘서 정말 감사하다”고 말했다.

 

장현우 부귀면장은 “바쁘신 와중에도 정성을 다해 밑반찬 나눔 사업에 함께 해주신 위원님들께 감사드리며, 지역민과 긴밀한 협조를 통해 주민주도의 살기 좋은 고장을 만들고 지역의 수요사업을 지속적으로 발굴하고 지원하겠다”고 전했다.

 


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“버섯배지 원료, 국산 홍삼부산물로 대체” 원가 뚝, 생산성 쑥
농촌진흥청(청장 이승돈)은 큰느타리버섯(새송이) 재배에 사용하는 수입 배지 원료 ‘옥수수배아 부산물(옥배아박*)’을 국산 ‘홍삼 부산물’로 대체하면 비용은 줄이고 수량은 늘릴 수 있다고 밝혔다. * 옥수수에서 기름을 추출한 뒤 나오는 부산물로, 큰느타리 배지에서 10~20% 내외로 사용되는 영양 보강재. 원기 형성(버섯 모양 형성)에 도움을 주는 것으로 알려져 있음 버섯 배지는 버섯균이 자리 잡고 영양분을 흡수해 버섯이 자라는 기반이 되는 재료다. 큰느타리버섯(새송이*) 배지의 주원료(20% 이내)는 옥수수배아 부산물이지만, 국내 생산 기반이 없어 전량 수입에 의존하고 있다. 2025년 초에는 곡물값 변동과 물류비 상승으로 옥수수배아 부산물 품귀 현상이 빚어져 일부 버섯 생산이 지연되기도 했다. * 큰느타리버섯은 국내 버섯 생산에서 비중이 큰 품목으로, 한 해 생산량은 약 5만 2,879톤 수준(특용작물생산실적 2023) 농촌진흥청은 큰느타리버섯 배지 원료의 수입 의존도를 낮추고자, 국내에서 안정적으로 확보할 수 있는 농업부산물을 탐색, 홍삼 부산물에 주목했다. 연구진은 기존의 옥수수배아 부산물 함유 배지와 홍삼 부산물 함유 배지를 재배용 병(1,100mL)