(재)진안홍삼연구소(이하 홍삼연구소, 소장 김태영)는 지난 11일부터 12일까지 열린 진안고원 운장산 고로쇠축제에서 진안홍삼을 활용한 다양한 개발제품을 알리는 시음·시식관을 운영해 호응을 얻었다.

이번 축제에서는 지난해 연구성과인 진안흑삼과 발효 쌀로 만든 건강 선식 ‘Black first(블랙퍼스트)’와 진안인삼을 첨가한 저지방 고단백 에너지바‘삼앤넛츠’등을 홍보하면서 관광객들에게 진안 인·홍삼의 우수성을 홍보하였다.

현재 홍삼연구소는 진안홍삼 및 특화작물의 우수성을 알리기 위해 다양한 기능성 연구를 수행하고 있으며, 이외에도 진안군 인·홍삼 기업의 육성을 위한 다양한 지원사업을 수행하고 있다.

홍삼연구소 관계자는 앞으로도 진안 인·홍삼 및 지역 소재를 활용한 다양한 연구를 진행할 계획이며, 진안 특화작물을 이용하여 다양한 실용화 연구를 추진하겠다고 전했다.